Daftar Isi
Materi Prakarya Kelas 9 Bab 8
Halo adik-adik berjumpa lagi di Portal Edukasi.
Pada kesempatan sebelumnya, Admin telah membagikan Materi Prakarya Kelas 9 Bab 7: Budidaya Satwa Harapan.
Nah, kali ini Admin akan membagikan materi baru nih.
Yaitu Materi Prakarya Kelas 9 Bab 8: Pengolahan Bahan Pangan Setengah Jadi dari Bahan Ikan dan Daging Menjadi Makanan.
Yuk mari disimak!
Materi Prakarya Kelas 9 Bab 8
Pengolahan Bahan Pangan Setengah Jadi dari Bahan Ikan dan Daging Menjadi Makanan
Makanan dari Bahan Pangan Setengah Jadi Berbahan Baku Ikan
Pengertian
Untuk mencegah terjadinya kekurangan persediaan pangan di masa yang akan datang, perlu dilakukan usaha maksimalisasi pemanfaatan hasil tangkap.
Proses pemanfaatan ikan tangkap tersebut dengan dimanfaatkan sebagai bahan baku pengolahan diversifikasi.
Jenis Olahan
Jenis-jenis bahan baku yang digunakan untuk membuat makanan produk perikanan antara lain:
- Ikan Fillet
- Surimi
Ikan Fillet
Fillet ikan adalah bentuk irisan daging ikan tanpa tulang tanpa sisik dan kadang tanpa kulit.
Ikan fillet dapat diolah menjadi:
- Pempek
- Stik ikan
- Bakso ikan
Surimi
Surimi merupakan salah satu bentuk produk olahan setengah jadi yang memiliki daya guna tinggi dalam pengembangan olahan ikan.
Surimi dapat diolah menjadi :
- sosis
- nugget
- donat ikan
Metode Pengolahan
Ada beberapa metode pengolahan bahan ikan ini, yaitu:
- Penggilingan
- Pemanggangan
- Digoreng
Makanan dari Bahan Pangan Setengah Jadi Berbahan Baku Daging
Bahan Baku Daging Ayam
Beberapa jenis makanan setengah jadi dari bahan baku ayam yang digunakan dalam pembuatan makanan adalah:
- Bakso Ayam
- Fillet Ayam
Bahan Baku Daging Sapi
Beberapa jenis makanan setengah jadi dari bahan baku sapi yang digunakan dalam pembuatan makanan adalah:
- Dendeng daging sapi
- Kornet daging sapi
Apabila kalian sudah cukup memahami materi ini, coba juga latihan soal materi ini pada link dibawah ini:
Latihan Soal Prakarya Kelas 9 Bab 8
Sekian rangkuman yang dapat Admin bagikan kali ini tentang rangkuman Materi Prakarya Kelas 9 Bab .8Jangan lupa share ke teman teman kalian apabila kalian merasa artikel ini bermanfaat untuk kalian.
Selalu kunjungi Portal Edukasi untuk rangkuman materi lainnya ya.
Baca Juga: Rangkuman Materi Prakarya Kelas 9 Bab 9
